微波爐做美食：鹽酥雞翅

比起炸雞翅的烹飪方式，微波爐做的鹽酥雞翅就沒有那么油膩，而且滋味依然非常豐滿，絲毫沒有被削弱的意思。外皮香酥，味道濃郁，內(nèi)里肉的質(zhì)感也是嫩透了，簡直人家美味。

用料 雞翅若干、全麥面包屑或早餐玉米片 適量鹽、醬油 、胡椒粉 、五香粉、淀粉

做法 雞翅，撒醬油、五香粉、淀粉腌半小時(shí)。把雞翅拎出來放進(jìn)面包屑里，拌勻！讓面包屑完全包裹雞翅。擺入玻璃盤或者磁盤里，墊油紙，平鋪擺開。蓋上保鮮膜，戳幾個(gè)小洞，放進(jìn)微波爐高火三分鐘，拿出來翻面，再高火25秒。就可以開動(dòng)了！

羊肉串

雖然是速成羊肉串，味道卻尤其鮮香，肉汁全都一點(diǎn)一點(diǎn)滲到嘴里，完全可以媲美街頭羊肉串

用料 羊肉 300克、生抽 4小勺、老抽 1小勺、食用油 1小勺、鹽 1小勺、辣椒粉 1小勺（不吃辣可?。┳稳环凵僭S

做法 第一步：腌制羊肉，將羊肉清洗干凈，撕去薄膜，用刀將切成0.3公分的薄片。將生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中，放入一小勺的辣椒粉。用筷子把調(diào)味料和羊肉片拌勻，腌制5分鐘。第二步穿串：取一把竹簽（不要用鐵簽），把腌制的羊肉片均勻的串在竹簽上，每一串可放1-2小塊肥羊肉。第三步：開烤：把串好的羊肉串均勻擺放在盤子上，放入微波爐，中高火2分鐘。取出后將盤底的汁液倒出，繼續(xù)放入微波爐中火30秒取出。食用前均勻的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了。

微波爐燒茄子

這道燒茄子，入口即化的感覺，真的是妙不可言。

用料 茄子 1個(gè)、醬油4勺、蒸魚豉油 3勺、大蒜 一頭、孜然 適量、花椒 適量

做法 第一步：燒茄子，茄子洗干凈切成長方形小條，放微波爐高火5到7分鐘左右。根據(jù)茄子大小調(diào)整時(shí)間。茄子放盤子里，小刀剖開，就像平時(shí)吃的燒烤那樣。橫著來幾刀，別把皮劃破了。第二步：炒醬，鍋里放油，大火燒熱，轉(zhuǎn)中小火，先加花椒，等30秒，再加剁碎的蒜，炒香，加醬油和香料，炒均勻關(guān)火。第三步：入味，把醬鋪在茄子上，微波爐高火40秒入味，拿出來撒點(diǎn)孜然粉。