呵呵！~我把我家的私家菜告訴你哦~~

?1。涼拌茄子

?材料：茄子，鹽，醬油

? 茄子洗干凈后切成一段段的，然后拿去蒸蒸到筷子插的進(jìn)茄子之后關(guān)火，加點(diǎn)鹽在茄子上面用筷子涂均，適量就好然后冷了之后！茄子沾醬油吃就好了哦?。ㄈ绻阆矚g冰一點(diǎn)就放冰箱哦?。┖唵斡窒嘛?/p>

?2。涼拌咸菜

材料：市面上那種大概一包一元的那種黃黃的里面有一點(diǎn)水的包裝的那種咸菜，辣椒，蒜頭，芝麻油，味精白芝麻

? 咸菜切絲洗凈最好洗2遍哦！~然后依序放入切碎的蒜頭辣椒，味精，芝麻油，白芝麻攪拌就好了哦！

涼拌，是什么意思？

一：“涼拌”的感情層面的解釋： 比如，一個(gè)男孩喜歡一個(gè)女孩子，但她一直不肯接受，結(jié)果一直保持著普通朋友的關(guān)系。情人節(jié)那天，他們發(fā)短信聊天，男孩子開玩笑說今晚可沒人陪，只有過個(gè)沒有情人的情人節(jié)了，那女孩子說 她也也是沒人陪，于是那男孩子開玩笑說那我來陪你好了，只怕你不愿意啊。結(jié)果那女孩子來了一句“涼拌也不錯(cuò)啊” 其實(shí)，在這里，“涼拌”一詞確實(shí)是有冷處理的意思，她把這詞冒作諧音詞的意思使用了?！皼霭琛痹谶@里被她作為“涼伴”，就是冷寂相伴。

二： “涼拌”帶有冷處理的寓意： “涼拌”是一種回答用俚語,表示無奈, 例如： 甲問: “這下子怎么辦?” 乙答“ “涼拌唄?！?意思就是沒辦法，表示一種無奈。

三： “涼拌”， 烹調(diào)用語： 涼拌，在烹調(diào)上其實(shí)就是指“涼拌菜”。 涼拌就是把蔬菜，或者肉類不進(jìn)行加工，或者進(jìn)行初加工而佐以調(diào)味料或者調(diào)味汁生吃的方法。