電飯鍋做紅燒土豆牛肉的做法

1、牛腩：500克，土豆：2個，配料：姜絲、蒜片，調(diào)料：八角、桂皮、香葉、小茴香、花椒、丁香、草果、陳皮、鹽、豆瓣醬、雞精、老抽、白糖、十三香、紅辣椒。

2、準備好的牛腩切成小塊狀，鍋口加涼水，把牛腩倒入鍋中焯水，再撈出，用涼水洗凈。3、土豆去皮切斜刀塊，用水洗一下土豆的淀粉。

4、將姜切成細絲，蒜切片，紅辣椒切絲。5、鍋中放油，小火放入豆瓣醬炒香，炒出紅油，加姜絲、蒜片、辣椒絲翻炒一下。

6、倒入牛腩，加入八角、桂皮、香葉、小茴香、花椒、丁香、草果、陳皮，中火翻炒，加入老抽調(diào)色，放少量白糖，炒至牛腩變色，加入開水，開水的量是牛腩的2倍，大火澆開，轉小火慢燉30分鐘。

7、牛腩用筷子很容易插透，倒入準備好土豆塊，加鹽、十三香，雞精，小火燉5分鐘，改大火收汁，直至汁濃，都附在牛腩和土豆上。

電飯鍋土豆燒牛肉的做法竅門

用料牛肉200g胡蘿卜半根洋蔥半個土豆兩個西紅柿三個電飯鍋番茄土豆牛肉湯的做法準備好材料，牛肉用開水燙了兩遍，沒下鍋，就用開水。電飯鍋先熱一下，放入油后繼續(xù)加熱，然后放入番茄，蓋上蓋子，過兩分鐘左右，翻一下。

番茄出汁后，加入土豆，洋蔥，胡蘿卜，攪拌均勻一次性加入足夠多的開水，蓋上電飯鍋，等鍋開。

加入燙好的牛肉，從加熱模式，改成一小時湯。出鍋前再放鹽。

1，牛肉切成塊泡水，把血末泡干凈

2，撈出備用

3，冷水下鍋，放料酒焯牛肉，冷水下鍋牛肉的血水一會兒會煮出來

4，等待期間，準備蔥姜蒜切片，香葉桂皮，八角花椒，干辣椒，陳皮備用

5，開鍋的牛肉把浮沫撇干凈，煮肉原湯不要倒掉

6，把牛肉撈出來，放入電飯煲中

7，放入準備好的干料，再放入老抽，生抽，蠔油，黃豆醬，味精，雞精等

8，倒入牛肉原湯，與牛肉持平就好

9，放黃冰糖，黃冰糖可以更好的上色，讓牛肉顏色鮮亮

10，蓋蓋煮一個半小時

11，一個半小時后，現(xiàn)在已經(jīng)很軟了，湯汁也減少了

12，再加鹽，淀粉水和白胡椒粉適量，再燉20分鐘，湯汁濃稠后就可以出鍋了，如果有喜歡配料，也可以加進去，土豆或者胡蘿卜啥的都可以

土豆燉牛腩的做法

原料：

牛腩500克、土豆1個、姜50克、八角2個、桂皮1片、紅花椒20粒、蔥2棵、豆瓣醬1勺、生抽4勺、老抽1勺、鹽1克、雞精1克

1. 牛腩切成小塊。

2. 冷水放入牛腩，加蔥結、紅花椒、姜片、香葉、料酒煮兩分鐘。

3. 煮好的牛腩沖去浮沫，瀝干水份。

4. 取適量牛腩放入高壓鍋中，加姜塊、八角、桂皮、豆瓣醬。

5. 再加入適量清水、生抽、老抽，上蓋煮至冒氣后轉小火壓12分鐘。

6. 土豆一個去皮切塊，沖去表面的淀粉。

7. 將牛腩、土豆轉入砂鍋中，加入適量湯汁。

8. 煮沸后上蓋轉小火燉12分鐘。

9. 待大火收汁后加入鹽和雞精，即可。

電飯鍋紅燒土豆牛肉芹菜 1.牛肉化凍冷水泡掉血水 2.牛肉進鍋里綽水后就直接轉進電飯鍋里啦 3.把鹵料放進電飯鍋用煮米飯的按鍵 4.煮2次牛肉就軟爛了想在吃爛點煮三次（最后一次放配菜）