學校食堂菜譜大全

學校食堂一般就是家常菜居多，醋溜土豆絲，魚香肉絲，木樨肉，西紅柿炒蛋，醋溜白菜之類的都很受學生歡迎。肉菜的話可以做雞腿丸子，糖醋肉之類的。

食堂菜譜大全

食堂菜譜大全青椒豬耳、四季豆叉燒肉、鑲翠雞卷、魚香肉絲、百葉包肉等。

1、青椒豬耳

買來的豬耳已經(jīng)切好了，但還是要清洗一下。?鍋燒熱，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下；?豬耳是熟的，所以最后放，跟青椒炒勻，加醬油、鹽和一點水，防止粘鍋，水炒干的時候就可以出鍋了。

2、四季豆叉燒肉

四季豆叉燒肉是一道以叉燒肉、四季豆為主要食材制成的家常菜，制作方法較為簡單。四季豆200G，叉燒肉150g，辣椒粉適量。

叉燒肉切成薄片，如果要入味的話，越薄越比較好，四季豆炒至差不多熟了的時候，放一些鹽。然后把叉燒肉放進去，翻炒兩下，放辣椒和雞精就可以出鍋了。

3、鑲翠雞卷

鑲翠雞卷是一道以大里脊肉為主要食材制作的美食。鑲翠雞卷的做法比較簡單，鑲翠雞卷是最常見的春節(jié)家常菜之一。原料是大里脊肉10兩、香菇絲、蔥段、火腿絲各1、2碗、蛋白1個、太白粉1大匙、小豆苗1/2斤，調(diào)味料：醬油、黑醋各2大匙、糖3/2大匙、水1/2碗、番茄醬1大匙。

4、魚香肉絲

魚香肉絲(英文名:Yu-Shiang Shredded Pork)是一道漢族傳統(tǒng)名菜，以魚香調(diào)味而得名。主料為豬肉、黑木耳、輔料因做法而各異，但多為胡蘿卜、竹筍、辣椒等。豬肉選用三成肥、七成瘦的切絲滑炒，吃起來肉絲質(zhì)地鮮嫩。

5、百葉包肉

百葉包肉是一道地方名菜，此系家常菜。經(jīng)濟實惠，富有營養(yǎng)，百葉軟嫩，肉餡鮮香多汁，是下飯的好菜。百葉結又稱豆腐皮，薄如紙張，筋似皮條，且價廉物美。豆腐皮極富營養(yǎng)價值。在南方百葉結被叫成豆腐皮或者腐竹；在北方就被叫成百葉結。