飯店：一絕兩淮地點：開發(fā)區(qū)水月城門牌樓下面，拿手菜：牛肉湯、軟兜長魚、平橋豆腐
牛肉湯：八二醫(yī)院西面小巷進去一直往里走有一家,閘口橋北
肉夾饃、米線, 地點：附小對面
史記龍蝦,北京路上、工專對面 鳳凰新村里的今生緣酒店的金湖水煮龍蝦
交通路上的九妹杠子面
辣湯：淮陰特有的東東，吃了那么多家，個人還是覺得城南公園門口的劉記最地道
大淮排擋清浦區(qū)教育局對面、淮信菜場北門口很小的店面，里里外外可以做十幾座，無論春夏秋冬，到了吃飯的時候，總是坐得滿登登的。他家的家常菜做的很地道
在清江影都附近，那個超市對面的成都川菜館的烤鴨，皮焦骨脆，20元一只，就是有點咸，還有水煮肉片
炒面淮海南路工人大廈（大食堂）對面，江淮酒家
北京新村里的楚香園里的豆花魚不錯
到洪澤"償鮮"(朱壩活魚)"吃臘"(東三街臘味)
狀元樓不錯，吃火鍋的話，水門橋那兒的“老北京”也不錯哦
電信大樓旁的綠陽春 很有名的
引河路地地道道燒烤蠻有特點的，好吃～～～～～
文廟的小吃，動物園旁的小吃廣場全要搬遷過去了
前進東路和徐家湖路交叉路口有一家買辣湯的，里面的料特正，味道也不錯，偶常在那早餐
動物園旁新民路上的一家紅紅火火燒烤店
人間第一鮮——淮安文樓蟹黃湯包：
　　淮安傳統(tǒng)名吃。楚州河下古鎮(zhèn)文樓，歷來是文人騷客集聚之處。湯包便是由文樓名廚在加湯肉包的基礎(chǔ)上改成水調(diào)控面湯包而制成的。其皮透亮明澈，其餡選用蟹黃、老母雞湯、雞丁、豬五花肉、蝦米等20種原料拌制而成，鮮美滋膩。它以其晶瑩剔透、綿軟異常、鮮氣撲鼻，而享譽中外。含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、碘、維生素等多種營養(yǎng)素。具有補肝腎、生精血、能促進肝細(xì)胞生長之功效。據(jù)傳，道光皇帝南巡時，食后龍顏大悅，夸道：“真乃人間第一鮮呀！”更有詩贊曰：“桂花飄香菊花黃，文樓湯包人爭嘗，皮薄蟹黃餡味美，入喉頓覺周身爽?！?/p>