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 首頁(yè) » 習(xí)俗

成都美食(不大能吃辣的廣東人)

2021年07月02日 01:24:2180

不能吃辣,成都也有專屬你的不辣川菜!

專業(yè)人士眼中,整個(gè)川菜系分為三個(gè)流派:蓉派、渝派、鹽幫派;而在我這個(gè)吃貨眼中,川菜系分為這樣三個(gè)流派:麻辣派、甜味派、咸鮮派,其中最得我心就是甜味派。

很多經(jīng)典川菜,如魚香茄子、宮保雞丁,雖是復(fù)合味型,酸甜麻辣都混雜其中,但“甜”味卻獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷,尤其出彩。題主既然不能吃辣,那我就給你推薦一下在我心中川菜“甜味派”的必吃美食,和一家不能吃辣的人特喜歡的“咸香派”火鍋吧【來(lái)成都還是必須吃個(gè)火鍋塞】。(下文配圖皆百度而來(lái),不是原創(chuàng)哦)

一.小吃1.蛋烘糕(奶油+肉松,這個(gè)搭配絕了,ps:千萬(wàn)不要在春熙路買!春熙路的巨貴!隨便在街上看到蛋烘糕小車買就行)


2.冰粉(紅糖冰粉醪糟冰粉水果冰粉啥冰粉我們都有!夏天的成都,冰粉就是成都街頭人手一碗的標(biāo)配)


3.紅糖糍粑(所有成都火鍋店都有的小吃,吃火鍋必點(diǎn),糍粑酥脆紅糖甜蜜,吃了都要給它點(diǎn)贊)


4.涼糕(四川版“焦糖布丁‘’,米糕比布丁更糯更軟滑,紅糖香甜,夏季絕佳甜品)


5.龍須糖(好看又好吃,甜食愛好者的天堂)


二、菜品1.樂山甜皮鴨(色澤棕紅、皮酥略甜、肉質(zhì)細(xì)嫩、香氣宜人)


2.樟茶鴨(熏鴨的一種,色澤金紅,外酥里嫩,帶有樟木和茶葉的特殊香氣)


2.甜燒白(四川九大碗之一,鮮香甜糯、趴軟適度,肥而不膩)


3.魚香味型菜(所有魚香菜都超下飯?。?br>
三、“大餐”專供1.蜀九香火鍋(十八年老品牌,可以單點(diǎn)菌湯鍋和三鮮鍋,菌湯鍋湯鮮,三鮮鍋里面有一條小鯽魚~可以點(diǎn)鴛鴦鍋把白鍋放外面大的那一圈鍋,都來(lái)了成都,還是要吃一頓火鍋再走) ?


2.糖醋燒烤(成都燒烤攤有中特別的口味叫糖醋麻辣,但是也能單點(diǎn)糖醋,糖醋烤魚、糖醋五花肉、糖醋土豆片,真的是想到就要流口水)

以上,就是我給不能吃辣的朋友來(lái)成都的美食推薦啦~ ? ?

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