飲食健康與否是不能一概而論的。韓國菜跟中國是沒辦法相提并論的，但是出名的飲食還是挺多的，比如石鍋拌飯，冷面，泡菜湯，部隊鍋，生牛肉，拌雜菜，炒年糕，烤肉，參雞湯等等。。。

第一，韓國飲食清淡，少油少鹽，這是正確的，韓國大部分飲食烹飪方式都是燉煮或者用水煎炒，用油很少，韓國菜除了部分大量使用辣椒，其他重口味的調(diào)味料用的比較少，在理論上，少油鹽的飲食是有益于健康的。

第二，韓國飲食大量使用辣椒，并且因為傳統(tǒng)與自然地理原因，韓國泡菜在飲食中地位突出，泡菜中含有大量乳酸菌，在一定量與時間內(nèi)確實有益于健康，但是所謂韓國泡菜是一種腌制品，長期食用其實是對人體有害的，再加上韓國人吹噓，大量食用，是很不合適的。

第三，韓國人非常喜歡吃生食，野菜之類，比如沙參，薊菜，生魚片等，如果環(huán)境好，這種飲食習(xí)慣的確有益于健康。

第四，韓國土地狹小，這也就造成韓國的肉類跟水果蔬菜產(chǎn)量少，并且種類單一，加上韓國人信奉身土不二，活要面子死受罪，大眾可以經(jīng)常消費果蔬與肉類并不像中國這么頻繁，所以長期如此，也是不益于健康的。

第五，韓國人的餐具大多是銅或者其他金屬做的，尤其是筷子，不容易沾油膩，也不容易損壞，滋生細(xì)菌，更衛(wèi)生一些。

健康與不健康都是相對而言，眾所周知中國菜重油重鹽，所謂沒鹽菜沒味，油多菜不壞，但是中國菜種類燦若星辰，并非所有飲食都重口味，比如粵菜，清真菜等就很清淡，另外中國這些年也認(rèn)識到了重口味飲食的問題，大量進(jìn)行改良，所以中國菜還是無可比擬的！