典型食品主要有：血灌湯、辣椒骨、苗鄉(xiāng)龜鳳湯、綿菜粑、蟲(chóng)茶、萬(wàn)花茶、搗魚(yú)、酸湯魚(yú)等。
湘西苗寨非常好客。每有客至，一定要請(qǐng)吃油茶。吃油茶與一般飲食不同，客人須連喝四碗，寓意四季平安。
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