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臺(tái)灣的特色美食有哪些?

2022年06月07日 19:04:1919

1、大腸包小腸的糯米腸、香腸,通常都先經(jīng)過炭烤,而糯米腸切開后,也會(huì)再涂抹醬油膏等醬料。是臺(tái)灣1990年代興起的一種特殊小吃,與美國(guó)的熱狗有異曲同工之妙。

2、鼎邊銼,臺(tái)灣基隆著名小吃。鼎邊銼原本是福州小吃,在福州人家里這算是家常小吃。里面有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚、小魚干、竹筍、高麗菜,內(nèi)容豐富,是標(biāo)準(zhǔn)的湯好料多。

3、蚵仔煎,臺(tái)灣小吃銷售排行榜第一名,因偶像劇《轉(zhuǎn)角遇到愛》被兩岸粉絲追捧。如今從臺(tái)灣頭走到臺(tái)灣尾,每到一地都可尋到蚵仔煎的芳影。

4、姜母鴨是80年代后期在臺(tái)灣流行起來的小食,將臺(tái)灣特產(chǎn)的紅面番鴨煮熟,取鴨肉和老姜(也被稱做姜母),搭配上胡麻油、米酒、混合放在客人面前熬煮,炭火更佳,好似鴨湯火鍋一般。

5、棺材板,是臺(tái)灣一道非常有名的小吃。前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。一開始不稱棺材板,而為雞肝板。它的發(fā)明者是臺(tái)灣一位姓許的師傅,名叫許六一。這個(gè)小吃最早出現(xiàn)在臺(tái)南,后來,在臺(tái)灣各個(gè)地區(qū)都很受歡迎。

臺(tái)灣美食有哪些呀?

臺(tái)灣美食有:

1、大腸包小腸:

臺(tái)灣美食大腸包小腸的糯米腸、香腸,通常都先經(jīng)過炭烤,而糯米腸切開后,也會(huì)再涂抹醬油膏等醬料。是臺(tái)灣1990年代興起的一種特殊小吃,與美國(guó)的熱狗有異曲同工之妙。

2、鹵肉飯:

鹵肉飯是臺(tái)灣一帶的傳統(tǒng)名小吃,制作原料主要有豬五花肉、鵪鶉蛋、米飯等,肥而不膩、甜咸適口、香濃四溢。

3、蚵仔面線:

蚵仔面線為臺(tái)灣傳統(tǒng)小吃中極具有特色的一種,主要原料為蚵仔和面線,蚵需先拌太白粉,但市面上也有許多是用大腸面線來銷售。

4、鹽酥雞:

鹽酥雞是臺(tái)灣的一種常見小吃,屬高溫油炸類食品。食客們點(diǎn)好要吃的食物后交給老板將之下鍋油炸,有許多鹽酥雞攤位待炸好起鍋之前,會(huì)加放九層塔下鍋爆香,起鍋后灑上胡椒鹽,也可視需要灑上辣椒粉再拌勻裝入紙袋,也有的攤位會(huì)拌上大蒜泥或再加入酸菜。

5、蚵仔煎:

蚵仔煎是一道常見的家常菜,起源于福建沿海,臺(tái)灣,潮汕等地區(qū)經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃之一。2018年9月,當(dāng)選福建十大經(jīng)典名菜。

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