磨豆腐蒸年糕 廈門消失的過年習(xí)俗
新的一代人感受著快節(jié)奏，喜歡創(chuàng)新，嘗試新的過節(jié)方式，不過老的傳統(tǒng)還是很讓人懷念的。過春節(jié)在中國、在華人世界已經(jīng)有幾千年的歷史，這個過程中，各地都形成了一套各有特色卻又大同小異的過年方式，這些方式一代一代的傳下來，有些被固定下來，成為傳統(tǒng)成為風(fēng)俗，有些則被遺忘在歷史的河流中。尤其是這些年，生活節(jié)奏的加速，讓越來越多的風(fēng)俗越來越快的消失在我們的生活當(dāng)中。就拿廈門來說吧，老廈門人過年是有不少習(xí)俗不少講究的。可隨著時代的發(fā)展，許多習(xí)俗都逐漸被人們所遺忘了。下面我們就去拜訪一位老先生，聽他講講已經(jīng)消失了的廈門過年的老風(fēng)俗吧。

在老廈門人郭琨聰?shù)挠洃浝铮r候過年可是從臘八開始的。臘八算是個序曲，要喝臘八粥。接著是小年，家家戶戶忙著祭拜祖先。過了小年一直到除夕前這段時間被稱為忙年。顧名思義，“忙年”里可要天天忙碌。

廈門市民 郭琨聰：一天做一樣事情，從以前古老的磨豆腐啊蒸年糕啊還有掛香包啊，還有備雞鴨肉啊，還有做一些甜點啊，還有煮飯啊這些山珍海味都要備，每一天備一個樣，一直弄到春節(jié)前夕。春節(jié)前夕這里面各家各戶都要掛春聯(lián)，掛年畫，那農(nóng)村還有一個貼畫就是剪紙。

過了忙年，就到除夕了。除夕這一天最重要的當(dāng)然就屬年夜飯了。老廈門人家的年夜飯可比現(xiàn)在講究多了。

廈門市民 郭琨聰：一個是說年夜飯要有芋頭，還要有魚，魚就是年年有余，要有白菜要有冬筍，還有一個青菜，就是年年常青，還有花果，年年發(fā)財，還有血蚶，血蚶就是說把吃完的蚶殼丟在門后去，就是血紅紅的一片，來年很好。

郭老說，從前從初一到十五，大人小孩天天是在鞭炮聲里迎正月。

廈門市民 郭琨聰：春節(jié)啊根是沒變，古代到當(dāng)今都沒變。那可是其他方面有點變，有的變了讓我們忘了遺失了，這個覺得很遺憾，那有的變得更高級了，好像放鞭炮，現(xiàn)在用聲光電去放鞭炮代替那個響聲，又沒污染，又不會碰到火災(zāi)這些問題。所以說科技的發(fā)展對我們春節(jié)以后發(fā)展也有一定的意義。

山西的民俗風(fēng)情，簡要介紹與當(dāng)?shù)氐乩憝h(huán)境關(guān)系

民俗節(jié)慶　　生旺火
時間：春節(jié)
介紹：大同地區(qū)煤炭資源比較豐富，它與當(dāng)?shù)厝说囊率匙⌒斜厝灰l(fā)生各種聯(lián)系。因此，煤的作用遠(yuǎn)在古代就已滲透到風(fēng)俗民情之中，其中生旺火就是當(dāng)?shù)氐囊环N風(fēng)俗習(xí)慣。每逢春節(jié)除夕晚上，家家戶戶院落門前都要用大塊煤炭壘成一個塔狀，名曰旺火，以圖吉利，祝賀全年興旺之意。等到午夜十二點，鞭炮齊鳴之時，將旺火點燃。點燃后，火苗從無數(shù)小孔中噴出，狀若浮圖，既御寒，又壯觀。大人孩子們圍起一圈，有的做游戲，有的放鞭炮，男女老少都要來烤火，以圖“旺氣沖天”。通常誰家的火堆大，著的旺，誰家的旺氣也大。
游八仙
時間：正月初八
介紹：游八仙是大同特有的一項民俗活動，始于明朝，每年的正月初八當(dāng)?shù)匕傩占叶紩隼蠑y幼，聚集在寺廟和道觀里，祈求來年的健康和平安。有著“游八仙，去百病“的說法。在大同市街頭，滾滾人流遍布大街小巷，市民走出家門感受春節(jié)期間的歡樂。市區(qū)內(nèi)的華嚴(yán)寺和圓通寺內(nèi)，上香拜佛祈求一年平安的市民絡(luò)繹不絕地出出進進，將寺院擠得水泄不通。