?六味齋醬肉

· 雞蛋醪糟

· 太原號腐干

· 曲沃臘牛肉

· 油炸馓子

· 代縣麻片

· 忻州瓦酥
· 千變?nèi)f化的晉中面食

· 碗托

· 高平燒豆腐

· 晉陽一窩酥

· 大同市老媽兔頭店

· 定襄蒸肉

· 果丹皮、果瓣子

· 靈丘熏雞
· 晉城炒涼粉

· 石頭餅

· 走西口飯莊

· 滇味園過橋米線

· 原平鍋魁

· 砍三刀
· 六味齋醬肉

· 懷仁羊雜
· 白豬頭肉
· 解州羊肉泡饃

· 孟封餅
· 大同風(fēng)味小吃
· 運城風(fēng)味小吃
· 太原風(fēng)味小吃

· 臨汾風(fēng)味小吃

山西有什么風(fēng)俗習(xí)慣?

一.嗜好面食，兼喜湯飯
二.愛吃鹽醋，又喜辛辣
三.商家“莊飯”，精益求精
四.居家食制，風(fēng)俗獨特
特定的歷史地理條件和經(jīng)濟文化因素，形成山西獨特的食物結(jié)構(gòu)、烹調(diào)技藝以至飲食風(fēng)尚。

太原當?shù)赜惺裁刺厣朗常?/h2>

太原味道最好的美食就是過油肉

過油肉是山西最著名的傳統(tǒng)特色菜肴，現(xiàn)在更是平遙的著名小吃,歷經(jīng)代代廚師精心烹制相傳至今。1957年2月經(jīng)市飲食公司組織專家評審，將名廚吳萬庫技師制作的過油肉評為了太原十大名吃。后經(jīng)名師張殿華、-、方明鎖等幾位名廚參加全市、全省及全國的烹飪大賽，曾獲得金獎，為太原人民爭了光。市場經(jīng)濟以來，凡是經(jīng)營山西飯菜的餐館、飯店都有過油肉這道菜。

山西的飲食名謠怎么說的？？？？

我只知道祁縣的，哈哈

要吃面，到祁縣 拉面撥面刀削面
剔尖擦面貓耳朵 河撈拖魚檫片片
八碗八碟待客宴 家常便飯吃不厭
一年三百六十五 保你天天花樣變