色就是顏色鮮艷，香就是香氣撲鼻，味就是鮮美無比味道好極了！
色香味俱全是中國飲食文化的主要內(nèi)涵。

【菜名】 色香味俱全

【所屬菜系】 浙江菜

【特點】 色彩鮮艷,增加人的食欲

【原料】

豬肉脊肉150克、鮮辣椒50克、青豆50克、香菇50克

【制作過程】

1.里脊肉切丁，加料酒﹑蔥姜、胡椒粉﹑味精入味，下8 成熱油中滑熟撈出。
2.鍋留底油，下辣椒塊煸炒出辣味，下肉丁﹑青豆﹑香菇丁翻炒幾

為什么說中國烹飪技術(shù)和文化內(nèi)涵堪稱世界一流

這種說法的依據(jù)性何在？
　　每一個傳承了文明古國燦爛文化歷史的國度都有著自己獨特的文化文明，中國也不例外。
　　然而，烹飪技術(shù)和文化的國際間比較，是否一流的標(biāo)準(zhǔn)又是什么呢？
　　坦率地講，堪稱世界一流的中國烹飪技術(shù)，又有哪一個品牌的營業(yè)額和知名度在國內(nèi)超越了肯德基和麥當(dāng)勞呢？
　　電視劇《林師傅在首爾》中提到了享有盛譽的川菜代表，而這道菜品的知名度真的就蓋得過電視劇《好先生》中的嗎？那么，兩相比較的話，又是哪一個才算真正的世界一流呢？ 　　總之，烹飪的特色僅僅是特色，食者的喜愛也僅僅是喜愛，不要輕易的就與世界一流掛鉤。

什么是節(jié)日飲食文化？它的定義是什么？

集中地表現(xiàn)了中華民族的價值觀念、思維模式、倫理道德、行為規(guī)范、審美情趣，體現(xiàn)了中華民族和諧為美的社會倫理思想，強調(diào)人與人的和諧、家庭和諧、鄰里和睦到社會和諧的邏輯進程；體現(xiàn)了中華民族對生活的無限熱愛和對社會進步的文化價值觀；體現(xiàn)了中華民族勤勞、樸實、熱情。
　　節(jié)日和飲食有很大的關(guān)系的