保定雄縣美食最多。

1、炸千子

炸千子是河北省比較著名的傳統(tǒng)小吃，一般以豬肉餡、雞蛋、面粉等為原料制作而成，口感偏咸。而雄縣的炸千子卻是以豆沙為餡料，味道偏甜。它香甜酥脆，滋味絕妙，既可以當(dāng)主食，也可作小吃零食，甚至毫不夸張地說，年夜飯、婚宴等重要場合都得有它。

2、白傻子燒雞

雄縣白傻子燒雞屬熟食，經(jīng)幾代人研制的中草藥以及各種調(diào)味料炮制的秘方制作，選料精細(xì)，做工考究，質(zhì)量上乘，色香味俱佳，譽(yù)滿四鄉(xiāng)，深受廣大食客贊賞。在雄縣城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村，辦紅白喜筵，是“四大件”中的首選上品，親友之間，請客送禮，是饋贈禮品之一。

3、雄縣冷湯

冷湯，就是不帶湯的面條，又叫涼面，是保定的高陽、安新、雄縣等偏東部幾個縣對撈面的叫法，冷湯多在夏季食用。面條煮熟以后用涼水反復(fù)過幾遍，拌上芝麻醬、花椒油或炸醬油、蒜泥等佐料，再配以黃瓜絲、豆角絲等蔬菜做菜碼，清香爽口，涼爽宜人。

4、面菜

在雄縣，有一道著名的美食叫面菜，很多老雄縣人都應(yīng)該吃過，是主食也可以叫菜，有點像北京的炒餅或炒面，但口感軟得多。

5、熏魚

白洋淀熏魚是白洋淀邊的傳統(tǒng)風(fēng)味食品，熏魚的制作技術(shù)距今已有數(shù)百年的歷史。制成后的熏魚，表面呈紅色，有特殊的煙熏香味，提起尾巴也不會松散，咀嚼時柔韌有勁，清香可口。

6、全魚宴

魚宴是白洋淀飲食的代表作。用各種魚做成的各種菜、擺滿整整一桌，色、香、味俱佳，令人不愿放下筷子。