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四川南充的特色小吃有哪些?

2023年01月10日 10:51:531

四川南充的特色小吃有哪些?

小吃有:川北涼粉、麻辣燙、張飛牛肉、保寧醋、順慶米粉、方鍋盔、老麻抄手、串串香、火鍋。

南充,又稱“果城、綢都”,四川省地級市,四川第二人口大市。省域經(jīng)濟副中心城市、成渝經(jīng)濟圈中心城市之一、國家區(qū)域中心城市、“一帶一路”戰(zhàn)略重要節(jié)點城市、川東北區(qū)域中心城市、中國優(yōu)秀旅游城市、國家園林城市、全國清潔能源示范城市、南遂廣城鎮(zhèn)密集帶中心城市、中國特色魅力城市200強之一。

挺多的,據(jù)我了解特色的小吃有:川北涼粉、麻辣燙、張飛牛肉、保寧醋、順慶米粉、方鍋盔、老麻抄手、串串香、火鍋…你如果想作為伴手禮,可以去查查看當?shù)乇容^有名的老店!

南充的特色美食

南充的特色美食有營山?jīng)雒?、張飛牛肉、河舒豆腐、營山板鴨、順慶羊肉粉、川北涼粉、油茶散子、南部肥腸、南充鍋盔灌涼粉、保寧干牛肉等。營山?jīng)雒媸撬拇ㄊ∧铣涫袪I山縣的特色小吃,麻、辣、咸、香四味兼?zhèn)洌鍥鏊?。因其面條細嫩清爽,佐料香辣味濃,色香味俱佳而遠近聞名。

川北涼粉發(fā)源于清末民初的四川省南充市,原為農(nóng)舍小食,現(xiàn)已成為川菜代表性漢族特色著名小吃之一。川北涼粉是采用優(yōu)質(zhì)豌豆去殼,用水浸泡后,磨成細漿,然后過濾去渣,沉淀脫水,制成豆粉。再經(jīng)加熱攪拌成糊狀,裝入盆、盤待用。涼粉制作法有很多種,可也用綠豆、大米等做出不同味道的涼粉區(qū)別,及營養(yǎng)價值與涼粉的影響。

順慶羊肉粉是由米粉和羊肉湯、餡,配上考究的佐料而成,具有三鮮特色,米粉質(zhì)細、綿軟、餡味清香無腥膻,湯色乳白而滾燙。數(shù)九寒冬,食一碗羊肉粉可發(fā)熱冒汗,外地賓客來南充,均以品嘗正宗順慶羊肉粉為一大享受。

營山板鴨是營山獨具特色的燒臘制品。在埋沒千年以后,直到清代方名噪天府,民國以后,馳名遠近。它色澤金黃,清香味美,咸淡適口,物美價廉,已成為人們?nèi)粘I钪锌畲e客的佳肴,也是饋贈親朋具有獨特風味的名土特產(chǎn)品,因而馳名成、渝,遠銷省內(nèi)外。

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