深圳飲食文化

人們歷來就有“食在廣東”的說法。深圳是一座移民城市，不同地域的人們帶來了獨(dú)具特色的廚藝與美饌。深圳擁有上萬個(gè)飲食場所，高中低各檔次的酒樓、食街、大排檔、中西餐廳，一應(yīng)俱全，無論多么“挑剔”的食客，在這里都能得到最大的滿足，這里是真正美食家的天下。

“吃”是深圳人的一大生活主題，充滿誘惑力的大小酒樓食街不僅吸引了到深圳的國內(nèi)外游客，就是來深圳多年和已定居深圳的人也興趣盎然?；洸耸侵袊堄刑厣牟讼抵?，人們?cè)缇陀小笆吃趶V東”之說，更兼有潮州菜、客家菜這些精美菜肴，再加上來自全國乃至世界各地的珍饈美味，如川菜、京菜、蘇菜、滬菜、湘菜、東北菜、貴菜、西北菜等系列，這些菜系都有各自傳統(tǒng)名牌菜、特色菜。還有法國大餐、韓國料理、日本料理等，的確令人百吃不厭，目不暇接，尤其近幾年，“西北風(fēng)”、“東北風(fēng)”輪番吹過，更令深圳飲食有聲有色，錦上添花。

匯集了以粵菜為主的全國各類菜系。世界許多國家和地區(qū)的飲食風(fēng)味，在這里也能品嘗到。早晚茶更是餓有特點(diǎn)。

除粵菜、潮州菜、客家菜這些適合廣東游客口味的菜式外，在深圳還有許多地方菜系。如川菜、京菜、滬菜、湘菜、東北菜、桂菜、西北菜等系列。這些菜系由于都有各自傳統(tǒng)名牌菜、特色菜，因此，受到眾多食客歡迎。

深圳市內(nèi)酒家食肆遍布大街小巷，既有裝飾豪華、服務(wù)優(yōu)良的高級(jí)酒樓，也有物美價(jià)廉、經(jīng)營靈活的食街、大排檔。不少攤點(diǎn)營業(yè)至凌晨，成為居民和旅游者宵夜的好去處。