英國的一些傳統(tǒng)美食：牛排、Yorkshire Pudding(約克熱布?。?、Beef Scones(牛肉烤餅）、Steak&kidney Pie(牛排腎派）、Dover Flatfish(多佛爾鰈魚）

英美小吃？

第五名 British Burrito（英國玉米煎餅）

當你有約克郡布丁的時候誰需要玉米餅？這可能是詹姆斯鄧普西(在哈利法克斯的長罐廳餐廳總監(jiān))的想法，當他創(chuàng)造了這個英國風格的墨西哥玉米煎餅。包裝包括一個大的約克郡布丁，卷成扁平狀，里面裝滿多汁的烤牛肉片，配上涼拌卷心菜、自制薯條和一大塊肉汁。

鄧普西說，在許多顧客要求星期天吃三明治而不是傳統(tǒng)的烤肉后，他想到了做英國玉米煎餅的主意。

玉米煎餅

第四名 Black Peas（黑豆）

黑豆是蘭開夏郡的特色菜，由慢煮的楓豆和大量的麥芽醋組成。這道菜傳統(tǒng)上是在11月5日，也被稱為篝火之夜或蓋伊?？怂构?jié)。這道令人舒服的菜可以熱吃也可以涼著吃，當在集市上從街頭小販那里買來的時候，通常是用杯子裝著的。

黑豆

第三名 Jellied Eels（鰻魚凍）

鰻魚凍是倫敦街頭的傳統(tǒng)食品，可以追溯到18世紀。最初，泰晤士河上有大量本地鰻魚，這是制作一道好菜的廉價而簡單的方法。鰻魚會被切碎，在藥草中煮大約半個小時，然后冷卻——也就是說魚會產生自己的凝膠，然后在切好的魚片上形成一種柔軟、透明的果凍。

鰻魚凍的質地細膩柔軟，雖然有人可能會說它令人不快，但它們的味道卻很獨特——溫和，微咸，像腌鯡魚，但沒有異常的“腥味”。它們通常配以白胡椒和醋，吃起來更加美味。

這道菜可以是熱的也可以是冷的，根據鰻魚凍專家的說法，與辣椒醋搭配吃起來非常美味。

鰻魚凍

第二名 Cornish pasty （康沃爾餡餅）

康沃爾餡餅是康沃爾郡的特色菜，很受歡迎。這種松脆多汁的糕點被做成字母D或半月形，里面裝滿了牛肉和各種根類蔬菜和調味品。糕點的金色是通過使用蛋清或牛奶上光來實現的，而里面則是包一些土豆、蘿卜、洋蔥、牛肉丁、香菜和調料。

這樣結合起來的食物就會有一個豐富的，美味的味道，因為有高品質的牛肉和康沃爾地區(qū)的蔬菜。當地人們相信，康沃爾餡餅是為那些不能離開礦場吃午飯的錫礦工人發(fā)明的一種實用的便攜式食品，其厚厚的外殼使填充物長期保持溫暖。

康沃爾餡餅

第一名 Fish an Chips (炸魚和薯條)

大多數英國人都會同意，沒有什么比炸魚和薯條更英國化了。這道令人欣慰、廣受歡迎的國菜包括一道新鮮的油炸白魚片和大塊的切片油炸土豆。鱈魚、黑線鱈和比目魚是最常見的油炸魚，顧客可以選擇自己想要的魚，鱈魚是最受歡迎的選擇。

魚片蘸上雞蛋、牛奶和面粉做成的面糊，然后和土豆一起在油、豬油或牛肉汁中煎炸。這道菜的起源可以追溯到17世紀，當時在冬天的幾個月里，土豆被炸來代替魚，而炸魚是由猶太難民引進這個國家的。

通常會搭配食用的有：英國淡啤酒，吉尼斯生啤，英國印度淡麥芽，番茄醬。